芜湖毅丰达餐饮管理有限公司

内部食堂承包餐厅卫生制度：

1、开餐前餐厅内的桌椅必须保持干净，台面无饭粒菜渣、无油污水渍，凳脚无积尘杂物，地面干净无油污，开餐过程中也必须有专人维护餐厅内的清洁。

2、餐厅内的墙面、门窗、天花、瓷砖、玻璃需保持无灰尘、蜘蛛网，风扇、灯管、灭蚊灯、宣传标语、开关插座要长期保持干净。

3、每周2次大扫除，用清洁剂清洗台面、地面，尽量做到餐厅内无蝇、蚊、蟑螂、老鼠等。

4、专人回收餐具，不得乱放乱扔，剩菜、剩饭要及时运走，保证餐厅无异味。

5、为了防滑，各排队口、入口、出口铺上防滑地毯，严损员工摔跤。

食堂的规模不同，自然在管理的水平上也会有较大的差别，那么要从专业的角度来进行规范的经营，还必须要考虑食堂与营业场所餐饮管理的差别，权衡与对比，食堂承包的方式比较普遍，医院食堂对外承包管理，也是目前专业的经营实践中，非常适合的选择。供应商送货到食堂后，由保管员、炊事班长、食堂负责人签收，米、油、面等干货进保管仓库，由保管员验收并索取相关证明。尤其是以专业的食堂管理服务为一体化的经营优势，自然在保证食堂拥有更好规范经营的基础上，工厂食堂对外承包，才是提升食堂管理水平的重点内容。

毅丰达食堂承包可以放心选择，食堂对外承包报价，自然管理的规范水准方面，也是非常适合的选择。此外广告也是很重要的一种营销手段，一个有创意的广告往往能吸引来更多的客人。解决食堂管理的难题，企业和学校规模较大的食堂，在管理规范化的基础上，还有一站式经营的实力，就是在保证整体的食堂服务水准进步的适合选择，也是非常专业高标准食堂比较适合的建设方式。

食堂承包经营多样化的供餐模式：我们提供多样化的供餐模式。

经营模式一：固定就餐。贵司提前将在饭堂就餐的人数以联络单的方式报数给我司，我司按照报餐人数准备饭菜，食堂对外承包，

经营模式二：自由餐。贵司员工可自由选择是否在饭堂就餐，我司提供多种品种，员工根据自己的喜好自由选择不同的品种和菜式。

经营模式三：零点自由选。以美食广场的形式，按照每蝶菜分别定价，每餐提供多款供选择，品种有小炒、卤菜、凉拌菜、精美小食等，价格为1.00—9.00元多个级别的餐钱标准供餐，员工可按照自己的喜好自由选择。